Byodo Condimento Rosso
. Charakteristisch für disen Condimento Rosso ist seine
Ausgewogenheit von fruchtigen und süßen Noten. Dafür werden biologischer Weißweinessig,
Rotweinessig und Traubenmost - überwiegend aus Trebbiano Trauben - in ein harmonisches
Verhältnis gebracht. Anders als dunkle Balsamessige gibt der intensiv rote Condimento Rosso
Salatdressings eine schöne helle Farbe. Kleiner Tipp: Der biologische Condimento Rosso von
Byodo schmeckt ideal zu knackig-frischen Gartensalaten, sowie zu allen warmen Fleisch- &
Gemüsegerichten. Hervorragend eignet er sich auch zum Würzen und Marinieren von kalten
und warmen Speisen.
Die Vorteile des Byodo Condmento Rosso im Überblick:
-100% Bio-Zutaten
-intensiv rote Farbe
-typische Süße eines Balsamessigs
-fruchtig-frischer Geschmack
-nicht erhitzt & nicht geschwefelt
Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte
aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche
gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen
von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren.
Den charakteristisch süßen Geschmack des Condimento Rossos erhält Byodo durch das spezielle
Mischverhältnis von Weißweinessig, Rotweinessig und konzentriertem Traubenmost.
Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe
zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.
)
)
