비르켄골드 자일리톨 잼용 자작나무 설탕 500g

비르켄골드 잼용 자일리톨 겔링 슈가는 자일리톨에 펙틴과 구연산을 배합해 과일잼과 과일 스프레드를 간편하게 만들 수 있도록 만든 제품입니다. 일반 설탕을 넣지 않고 과일 본연의 풍미를 살린 과일 스프레드를 만들고 싶을 때 사용할 수 있습니다.

과일 3 : 겔링 슈가 1

과일 3에 겔링 자일리톨 1의 비율로 사용하도록 설계되어 과일 함량이 높은 스프레드를 만들 수 있습니다. 500g 한 봉지에 손질한 과일 1.5kg을 사용합니다.

자작나무·너도밤나무 유래 자일리톨

비르켄골드 자일리톨은 유럽산 자작나무와 너도밤나무 껍질을 원료로 사용합니다. 일반 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 설탕보다 약 40% 적은 칼로리를 제공합니다.

펙틴을 더한 잼용 배합

자일리톨에 겔화제인 펙틴과 산미료인 구연산을 미리 배합해 별도의 겔화제를 계량할 필요 없이 과일 스프레드를 만들 수 있습니다. 보존료를 사용하지 않았으며 비건 제품입니다.

조리방법

손질한 과일 1.5kg과 본 제품 500g 한 봉지를 냄비에 넣고 잘 섞습니다. 전체 내용물이 보글보글 끓기 시작한 시점부터 3~4분간 강하게 끓입니다. 뜨거운 상태에서 미리 열탕 소독하고 완전히 말린 유리병에 담아 즉시 뚜껑을 닫은 뒤 약 10분간 병을 거꾸로 세워둡니다.

한 번 조리할 때 한 봉지 전체를 사용해야 최적의 배합 비율을 유지할 수 있습니다. 완성된 제품은 서늘한 곳에 보관하고 개봉 후에는 냉장 보관하여 가급적 빨리 섭취해 주세요.

주의사항

자일리톨은 과량 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다. 자일리톨은 반려동물에게 적합하지 않으며, 특히 개에게는 소량도 위험할 수 있으므로 절대 먹이지 마세요.