마운트하겐 유기농 바리스타 크레마 아라비카 원두 500g

마운트하겐 유기농 바리스타 크레마 아라비카 원두 500g은 파푸아뉴기니, 페루, 에티오피아, 온두라스의 고산지대에서 재배한 100% 유기농 아라비카 원두를 블렌딩한 프리미엄 크레마 커피입니다. 네 가지 산지의 원두가 지닌 개성 있는 풍미를 조화롭게 배합하고 독일 함부르크에서 천천히 로스팅하여 풍부하면서도 섬세한 맛을 완성했습니다.

복합적이고 깊이 있는 풍미에 은은한 시트러스 향이 어우러지는 것이 특징입니다. 풍성하면서도 우아한 맛을 지닌 커피로, 다양한 아라비카 원두의 향이 겹겹이 느껴지며 섬세한 감귤류의 향이 산뜻한 느낌을 더합니다. 제조사 기준 진하기와 산미는 각각 7단계 중 4단계로, 풍부한 맛과 산미가 균형을 이룹니다.

원두는 파푸아뉴기니 HOAC 협동조합, 페루 아타우알파(Atahualpa), 에티오피아 시다마(Sidama), 온두라스 카피코(Cafico) 협동조합에서 공급받습니다. 소규모 유기농 커피 농장에서 그늘나무 아래 재배한 커피 열매를 손으로 수확하고 정성스럽게 선별한 뒤, 5~10일 동안 햇볕에 건조하여 약 12%의 적정 수분 함량으로 가공합니다.

엄선한 생두는 독일 함부르크에서 약 200°C의 온도로 16~18분간 천천히 드럼 로스팅합니다. 일반 아라비카 필터커피보다 진하지만 에스프레소보다는 덜 진한 크레마 로스팅 방식으로, 아라비카 원두의 복합적인 향과 은은한 시트러스 풍미를 살렸습니다. 특히 반자동 에스프레소 머신에서 풍미가 잘 드러나도록 로스팅한 제품입니다.

나투어란트(Naturland) 유기농 인증과 공정무역(Fairtrade) 인증을 받은 제품으로, 100% 유기농 아라비카 원두만 사용합니다. 유기농 방식으로 재배한 원두를 공정무역 원칙에 따라 거래하며, 알루미늄을 사용하지 않은 아로마 보호 포장재에 담아 커피의 섬세하고 풍부한 향을 보존합니다.

바리스타 크레마는 진한 에스프레소와 일반 필터커피 사이의 로스팅 특성을 지닌 커피입니다. 원두 상태로 포장되어 있어 추출 기구에 적합한 분쇄도로 갈아 사용할 수 있으며, 특히 포터필터 방식의 반자동 에스프레소 머신으로 풍부하고 복합적인 커피 풍미를 즐기기에 좋습니다.

추출방법
원두를 추출 직전에 분쇄하여 반자동 에스프레소 머신(포터필터)으로 추출하세요. 카페 크레마를 만들 때는 일반 에스프레소보다 약간 굵고 필터커피보다는 가는 분쇄도를 사용할 수 있습니다. 사용하는 기기에 따라 분쇄도와 커피 사용량을 조절하세요.

보관방법
밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피 원두는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 냉장고 보관은 권장하지 않습니다.