마운트하겐 유기농 디카페인 아라비카 원두커피 250g

마운트하겐 유기농 디카페인 아라비카 원두커피 250g은 파푸아뉴기니, 온두라스, 페루의 고산지대에서 재배한 100% 유기농 아라비카 원두를 블렌딩한 디카페인 커피입니다. 천연 탄산 CO₂ 공법으로 카페인을 제거한 뒤 독일 함부르크에서 천천히 미디엄 로스팅하여 아라비카 원두 본연의 풍부한 향과 부드러운 맛을 살렸습니다.

따뜻한 향신료 느낌과 고소한 견과류 풍미가 조화롭게 어우러지며, 은은한 과일 향의 깊이와 섬세한 산미가 특징입니다. 부드러우면서도 풍부한 바디감이 커피의 맛을 한층 더해주며, 디카페인 커피에서도 아라비카 특유의 복합적인 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 제조사 기준 커피의 진하기는 7단계 중 3.5단계, 산미는 4단계입니다.

원두는 파푸아뉴기니의 HOAC 협동조합, 페루의 아타우알파(Atahualpa), 온두라스의 산안토니오(San Antonio) 지역에서 공급받습니다. 유기농 방식으로 재배한 커피 열매를 손으로 수확하고 정성스럽게 선별한 뒤 햇볕에 건조합니다. 서로 다른 세 산지의 아라비카 원두가 지닌 특징을 조화롭게 배합하여 균형 잡힌 커피 블렌드를 완성했습니다.

카페인 제거에는 천연 탄산을 이용한 CO₂ 공법을 사용합니다. 로스팅 전 생두에 따뜻한 물과 수증기로 수분을 공급한 다음, 일정한 온도와 압력 조건에서 이산화탄소를 이용해 카페인을 추출합니다. 화학 합성 용매를 사용하지 않는 유기농 인증에 허용된 공법으로, 원두 고유의 향과 풍미를 최대한 보존하면서 카페인을 제거하는 것이 특징입니다.

카페인을 제거한 생두는 독일 함부르크에서 약 200°C의 온도로 12~14분간 천천히 드럼 로스팅합니다. 미디엄 로스팅을 통해 고소한 견과류 풍미와 따뜻한 향신료 느낌, 섬세한 과일 산미가 조화를 이루도록 완성했습니다. 에스프레소용 다크 로스팅보다 부드러운 필터커피 스타일로, 디카페인 원두에서도 풍부하고 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있습니다.

100% 유기농 아라비카 원두를 사용하며 공정무역(Fairtrade) 인증을 받은 제품입니다. 알루미늄을 사용하지 않은 아로마 보호 포장재에 밀봉하여 원두의 향을 보존합니다. 카페인을 줄이면서도 원두커피 특유의 풍부한 맛을 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다.

250g 원두 제품으로, 추출하기 직전에 사용하는 커피 기구에 적합한 분쇄도로 갈아 사용할 수 있습니다. 핸드드립이나 푸어오버, 케멕스, 필터커피 머신으로 추출하면 고소한 견과류 향과 은은한 산미가 어우러진 커피를 즐길 수 있으며, 전자동 커피머신이나 프렌치프레스로도 준비할 수 있습니다.

추출방법
원두를 추출 기구에 맞는 분쇄도로 갈아 핸드드립, 푸어오버(Pour-over), 케멕스(Chemex), 필터커피 머신, 전자동 커피머신 또는 프렌치프레스로 추출하세요. 취향에 따라 분쇄도와 커피 사용량을 조절할 수 있습니다.

보관방법
밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피 원두는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 냉장고 보관은 권장하지 않습니다.