마운트하겐 유기농 디카페인 에스프레소 분말 커피 250g

마운트하겐 유기농 디카페인 에스프레소 분말 커피 250g은 파푸아뉴기니, 페루, 에티오피아의 고산지대에서 재배한 100% 유기농 아라비카 원두를 블렌딩한 디카페인 에스프레소입니다. 서로 다른 산지의 원두가 지닌 풍미를 조화롭게 배합하고 카페인을 제거하여, 에스프레소 특유의 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있도록 만들었습니다.

진한 초콜릿 풍미와 섬세한 과일 향의 산미가 어우러지며, 부드럽고 풍부한 바디감과 황금빛 크레마가 특징입니다. 진하면서도 조화로운 맛을 지닌 에스프레소로, 제조사 기준 진하기와 산미는 각각 7단계 중 4단계입니다. 에스프레소 그대로 즐기거나 카푸치노, 라테 마키아토, 플랫화이트 등 다양한 커피 음료로 활용하기 좋습니다.

원두는 파푸아뉴기니 HOAC 협동조합, 페루 아타우알파(Atahualpa), 에티오피아 시다마(Sidama) 지역에서 공급받습니다. 유기농 방식으로 재배한 아라비카 원두를 손으로 수확하고 정성스럽게 선별한 뒤 햇볕에 건조하여 가공합니다.

디카페인 가공에는 천연 탄산을 이용한 CO₂ 공법을 사용합니다. 볶지 않은 생두에 따뜻한 물과 수증기를 사용하여 수분을 공급한 다음, 특정 온도와 압력 조건에서 이산화탄소가 카페인을 추출하도록 하는 방식입니다. 유기농 커피에 허용되는 이 공법을 통해 원두 고유의 풍미를 최대한 보존하면서 카페인을 제거합니다.

카페인을 제거한 생두는 독일 함부르크에서 약 200°C의 온도로 15~16분간 천천히 드럼 로스팅합니다. 일반적인 미디엄 로스팅보다 진한 에스프레소용 다크 로스팅으로, 초콜릿 풍미와 풍부한 바디감, 섬세한 과일 산미를 조화롭게 살렸습니다.

100% 유기농 재배 원두를 사용하며 공정무역(Fairtrade) 인증을 받은 제품입니다. 알루미늄을 사용하지 않은 아로마 보호 포장재에 담아 커피의 향을 보존합니다. 에스프레소 추출에 적합하도록 곱게 분쇄되어 있어 별도로 원두를 갈 필요 없이 사용할 수 있습니다.

추출방법
곱게 분쇄된 에스프레소 커피로 반자동 에스프레소 머신(포터필터), 비알레띠 모카포트 및 분쇄커피 투입 기능이 있는 전자동 커피머신에 적합합니다. 취향에 따라 커피 사용량과 추출량을 조절하세요.

보관방법
밀폐하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 냉장고 보관은 권장하지 않습니다.