마운트하겐 유기농 데메터 온두라스 분말 커피 500g

마운트하겐 유기농 데메터 온두라스 분말 커피 500g은 온두라스 서부 코판(Copán) 지역에서 데메터(Demeter) 바이오다이내믹 농법으로 재배한 100% 유기농 아라비카 원두로 만든 싱글 오리진 분쇄커피입니다. 다른 국가의 원두를 혼합하지 않고 온두라스 단일 산지의 아라비카 원두만 사용하여 고유의 풍부한 향과 개성 있는 맛을 담았습니다.

깊고 진한 다크 초콜릿 풍미를 중심으로 따뜻한 시나몬 향과 달콤한 캐러멜의 여운이 조화롭게 어우러집니다. 여기에 살구를 연상시키는 섬세한 과일 산미가 더해져 풍부하면서도 균형 잡힌 맛을 완성합니다. 제조사 기준 커피의 진하기는 7단계 중 3단계, 산미는 3단계로, 진한 초콜릿 향을 지니면서도 산미가 강하지 않은 부드러운 커피입니다.

원두는 온두라스 서부 코판 지역의 해발 약 1,500m 고지대에서 재배됩니다. 비옥한 토양과 커피 재배에 적합한 기후를 갖춘 이 지역에서 카피코 코판(Cafico Copán) 생산자들이 데메터 인증을 받은 바이오다이내믹 농법으로 아라비카 원두를 생산합니다. 데메터 농법은 토양의 건강과 생물다양성, 자연 생태계의 균형을 중요하게 생각하는 유기농 재배 방식입니다.

잘 익은 커피 열매를 손으로 수확하고 정성스럽게 선별한 뒤, 5~10일 동안 햇볕에 건조하여 약 12%의 적정 수분 함량으로 가공합니다. 엄선된 생두만을 사용하여 온두라스 고산지대 아라비카 원두가 가진 섬세한 향과 풍미를 살립니다.

선별된 생두는 독일 함부르크에서 약 200°C의 온도로 약 12분간 천천히 드럼 로스팅합니다. 제조사 기준 로스팅 정도는 5단계 중 2.5단계로, 원두의 고유한 향을 살리는 미디엄 로스팅 방식입니다. 이를 통해 다크 초콜릿의 깊은 맛과 시나몬·캐러멜의 풍미, 은은한 살구 향의 산미가 균형을 이루도록 완성했습니다.

100% 데메터 인증 유기농 아라비카 원두를 사용하며, 알루미늄을 사용하지 않은 아로마 보호 포장재에 밀봉하여 커피의 향을 보존합니다. 중간보다 약간 곱게 분쇄된 분말 커피로, 별도로 원두를 갈 필요 없이 간편하게 추출할 수 있습니다.

에스프레소보다 부드러운 필터커피를 선호하면서도 깊은 초콜릿 풍미를 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다. 핸드드립이나 필터커피 머신으로 추출하면 시나몬과 캐러멜 향이 어우러진 균형 잡힌 커피를 즐길 수 있으며, 프렌치프레스로도 추출할 수 있습니다.

추출방법
중간보다 약간 곱게 분쇄된 커피로 핸드드립, 푸어오버(Pour-over), 필터커피 머신 또는 프렌치프레스에 적합합니다. 사용하는 추출 기구에 따라 커피 사용량과 물의 양을 조절하세요.

보관방법
밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 냉장고 보관은 권장하지 않습니다.