마운트하겐 유기농 데메터 온두라스 원두 에스프레소 500g

마운트하겐 유기농 데메터 온두라스 원두 에스프레소 500g은 온두라스 서부 코판(Copán) 지역에서 데메터(Demeter) 바이오다이내믹 농법으로 재배한 100% 유기농 아라비카 원두로 만든 싱글 오리진 에스프레소입니다. 다른 국가의 원두를 혼합하지 않고 온두라스 단일 산지의 아라비카 원두만 사용하여 깊고 개성 있는 풍미를 담았습니다.

진한 다크 초콜릿의 풍부한 맛에 따뜻한 시나몬 향과 달콤한 캐러멜 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 묵직하고 풍부한 바디감을 지니면서도 산미가 낮아 진하면서 부드러운 에스프레소를 즐길 수 있습니다. 제조사 기준 커피의 진하기는 7단계 중 4단계, 산미는 2단계로, 강렬한 초콜릿 풍미와 은은한 향신료의 여운이 특징입니다.

원두는 온두라스 서부 코판 지역의 해발 약 1,500m 고지대에서 재배됩니다. 이 지역의 비옥한 토양과 커피 재배에 적합한 기후 조건에서 자란 아라비카 원두를 사용하며, 현지 카피코 코판(Cafico Copán) 생산자들의 데메터 인증 농장에서 생산됩니다. 데메터 바이오다이내믹 농법은 토양의 건강과 생물다양성, 자연 생태계의 균형을 중요하게 생각하는 유기농 재배 방식입니다.

잘 익은 커피 열매를 손으로 수확하고 정성스럽게 선별한 뒤, 5~10일 동안 햇볕에 건조하여 약 12%의 적정 수분 함량으로 가공합니다. 이러한 과정을 통해 고산지대 아라비카 원두가 가진 풍부한 향과 고유한 특성을 살립니다.

엄선한 생두는 독일 함부르크에서 약 200°C의 온도로 12~14분간 천천히 드럼 로스팅합니다. 제조사 기준 로스팅 정도는 5단계 중 4단계로, 진한 다크 초콜릿 풍미와 시나몬·캐러멜 향을 끌어내면서 낮은 산미와 풍부한 바디감이 조화를 이루도록 완성했습니다.

100% 데메터 인증 유기농 아라비카 원두를 사용하며, 알루미늄을 사용하지 않은 아로마 보호 포장재에 밀봉하여 커피의 풍부한 향을 보존합니다. 원두 상태로 포장되어 있어 추출하기 직전에 원하는 분쇄도로 갈아 신선하게 즐길 수 있습니다.

진하고 풍부한 에스프레소를 좋아하는 분들에게 적합하며, 반자동 에스프레소 머신이나 전자동 커피머신에서 사용할 수 있습니다. 에스프레소 그대로 즐기거나 카푸치노, 카페라테 등 우유를 곁들인 커피 음료로도 활용할 수 있습니다.

추출방법
원두를 추출 기구에 맞는 분쇄도로 갈아 반자동 에스프레소 머신(포터필터), 전자동 커피머신 또는 프렌치프레스로 추출하세요. 취향에 따라 분쇄도와 커피 사용량을 조절할 수 있습니다.

보관방법
밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피 원두는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 냉장고 보관은 권장하지 않습니다.