마운트하겐 유기농 데메터 페루 분말 커피 250g

마운트하겐 유기농 데메터 페루 분말 커피 250g은 페루 비야리카(Villa Rica) 지역의 데메터 인증 농장 '라 차크라 다고(La Chacra D’dago)'에서 재배한 100% 유기농 아라비카 원두로 만든 싱글 오리진 분쇄커피입니다. 여러 산지의 원두를 혼합하지 않고 하나의 농장에서 생산한 원두만 사용하는 싱글 에스테이트(Single Estate) 커피로, 페루 고산지대 아라비카 특유의 풍미를 담았습니다.

부드럽고 온화한 맛을 바탕으로 고소한 헤이즐넛 향과 풍부한 초콜릿 풍미가 어우러집니다. 은은한 단맛과 섬세한 산미가 균형을 이루며, 지나치게 강하지 않으면서도 깊고 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 제조사 기준 진하기는 7단계 중 3.5단계, 산미는 3단계입니다.

원두는 페루 비야리카 지역의 작은 커피 농장에서 데메터(Demeter) 바이오다이내믹 농법으로 재배됩니다. 그늘나무 아래에서 자란 커피 열매를 손으로 수확하고 정성스럽게 선별한 뒤, 5~10일 동안 햇볕에 건조하여 약 12%의 적정 수분 함량으로 가공합니다.

선별된 생두는 독일 함부르크에서 약 200°C의 온도로 12~14분간 천천히 드럼 로스팅합니다. 부드러운 미디엄 로스팅을 통해 아라비카 원두 고유의 고소한 견과류 풍미와 초콜릿 향, 은은한 단맛을 살렸습니다.

데메터 유기농 인증을 받은 원두를 사용하며, 알루미늄을 사용하지 않은 아로마 보호 포장재에 담아 커피의 향을 보존합니다. 중간보다 약간 곱게 분쇄된 형태로 별도의 원두 분쇄 과정 없이 간편하게 추출할 수 있습니다.

추출방법
중간보다 약간 곱게 분쇄된 커피로 핸드드립, 푸어오버, 케멕스(Chemex), 필터커피 머신에 적합합니다. 취향에 따라 커피 사용량과 물의 양을 조절하여 즐기세요.

보관방법
밀폐하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 냉장고 보관은 권장하지 않습니다.