랍 자일리톨 750g

랍 자일리톨 750g은 옥수수 속대 섬유에서 얻은 자일리톨을 사용한 설탕 대체 감미료입니다. 일반 설탕과 비슷한 맛과 감미도를 가지면서 설탕보다 약 40% 적은 칼로리를 제공하며, 설탕과 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.

자일리톨이란?

자일리톨은 자작나무 설탕이라고도 불리는 당알코올의 일종으로 여러 과일과 채소에도 소량 자연적으로 존재합니다. 처음 자작나무에서 얻어지면서 ‘자작나무 설탕’이라는 이름이 사용되기 시작했지만, 오늘날에는 옥수수 속대 섬유나 경목 등 다양한 식물성 원료에서도 생산됩니다.

랍 자일리톨의 특징

Raab의 일반 자일리톨은 옥수수 속대 섬유에서 추출한 자일리톨을 사용합니다. 유전자변형을 하지 않은 옥수수를 원료로 하며 인공 첨가물을 사용하지 않습니다.

완성된 자일리톨은 일반 설탕과 비슷한 미세한 흰색 결정 형태로, 부드러운 단맛을 내며 쓴 뒷맛이 없습니다. 설탕과 1:1의 감미도를 가지면서 일반 설탕보다 약 40% 적은 칼로리를 제공합니다.

베이킹과 요리, 음료의 단맛을 내는 데 설탕처럼 사용할 수 있습니다. 다만 자일리톨은 효모의 영양원이 되지 않기 때문에 이스트를 이용하는 발효 반죽에는 적합하지 않습니다.

사용방법

일반 설탕과 1:1 비율로 베이킹, 요리 또는 음료의 감미료로 사용할 수 있습니다. 이스트를 사용하는 발효 반죽에는 적합하지 않습니다.

주의사항

과도하게 섭취하면 완하 작용이 나타날 수 있습니다.